×

GIB DEIN SUCHWORT EIN UND DRÜCKE ENTER

Lädt gerade...
Gastro News

Kakao macht klug, laut neuer Studie

Max Hailer Max Hailer - Redakteur

Kakao macht klug, laut neuer Studie

Eine neue Studie hat belegt, dass das Trinken von heisser Schokolade die Intelligenz eines Menschen vorübergehend steigern kann.

Forscher der Universität von Birmingham in England untersuchten kürzlich 18 gesunde Männer. Diejenigen, die Kakao zu trinken bekamen, erledigten einige kognitive Aufgaben vorläufig besser als diejenigen, die keinen bekamen. Warum also hat dieser Kakao ihr kognitives Denken verbessert? Die Antwort lautet: Flavonoide.

Flavonoide kommen in vielen verschiedenen Früchten und Gemüsen vor, auch in Kakaobohnen. In diesem Fall war der Kakao, der den Teilnehmern gegeben wurde, reich an Flavonoiden. Sie sind bereits dafür bekannt, dass sie sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Unser Körper braucht Sauerstoff zum Überleben und folglich kann eine Person mit einem höheren Sauerstoffgehalt im Blut klarer denken. Hier kommen diese magischen Kakaobohnen und -samen ins Spiel. Die Studie deutet darauf hin, dass die Erhöhung der Sauerstoffsättigung im Blut wahrscheinlich auf den vorübergehenden Genuss von mit Flavonoiden angereichertem Kakao zurückzuführen ist. Diejenigen, die den Flavonoiden-Kakao tranken, waren in der Lage, die Testergebnisse im Durchschnitt um 11 % zu verbessern. (Ihr habt das Wort „Flavonoide“ in den letzten 40 Sekunden ganz wahrscheinlich öfter gelesen als in eurem ganzen Leben)

Flavonoide sehen in ihrer Grundstruktur nicht besonders lecker aus. Bild: Wikimedia Commons

Heisst das also, dass wir anfangen sollten, Kakao hinunter zu spulen?

Das Ziel der Forscher war es, bessere Entscheidungen zum Essen und Trinken zu bieten. Das ist allerdings keine Aufforderung, Kakao zu schlürfen. Wer aber braucht dafür schon eine Ausrede?

Was dazu Forschungsleiterin Dr. Catarina Rendeiro sagte, ist dennoch sehr interessant: „Unsere Ergebnisse zeigten einen klaren Vorteil für die Teilnehmer, die das mit Flavonoiden angereicherte Getränk einnahmen – aber nur, wenn die Aufgabe ausreichend kompliziert wurde. Wir können dies mit unseren Ergebnissen zur verbesserten Sauerstoffversorgung des Blutes in Verbindung bringen – wenn man mehr gefordert wird, braucht das Gehirn einen verbesserten Sauerstoffgehalt im Blut, um diese Herausforderung zu bewältigen. Es deutet ausserdem darauf hin, dass Flavonoide bei kognitiv anspruchsvollen Aufgaben besonders nützlich sein könnten.“

Wir alle sind uns von der wichtigen Rolle bewusst, die Vitamine und Mineralstoffe für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden spielen. Trotzdem ist es immer gut, so viele Informationen über unsere Nahrungsmittel zu haben wie möglich – vor allem, wenn das uns einen Grund gibt, ab und zu eine köstliche Tasse Kakao zu geniessen.